Để làm chín thịt gà, hãy đun sôi nước. Sau đó vặn nước ở mức lửa nhỏ trước khi cho gà vào. Khi thịt chín một phần, vớt ra khỏi nước.
Gia vị gà với muối và bột tỏi để tạo hương vị phù hợp với hầu hết các món gà. Gia vị cũng có thể được thêm vào nước trước khi cho gà vào nồi. Hầm là một phương pháp lý tưởng để chế biến gà nướng hoặc chiên. Phương pháp luộc gà từng phần này đảm bảo thịt chín kỹ sau khi chiên hoặc nướng trong lò.
