McDonald's chỉ ra rằng kem của họ được làm từ sữa, đường, kem, chất rắn sữa không béo, chất rắn xi-rô ngô và hương vani nhân tạo. Nó cũng bao gồm mono- và diglycerides, guar gum, dextrose , natri xitrat, natri photphat, carrageenan, dinatri photphat, kẹo cao su xenlulo và vitamin A palmitat.
Kem có sẵn trong một khẩu phần hình nón, có 170 calo, 4,5 gam chất béo và 27 gam carbohydrate. Khẩu phần này có 150 miligam canxi, chiếm khoảng 15% giá trị hàng ngày được khuyến nghị.
McDonald's cũng sử dụng kem trong món lắc McCafé của mình, cùng với xi-rô lắc có hương vị, kem đánh và một quả anh đào maraschino. McCafé lắc có vị vani, sô cô la hoặc dâu tây.
