Theo Wine Spectator, rượu vang không hư hỏng giống như nhiều loại thực phẩm, nhưng ngộ độc rượu và các hậu quả khó chịu khác có thể xảy ra khi một người uống quá nhiều rượu. Rượu mạnh, chẳng hạn như rượu vang Port , có thể đặc biệt rủi ro.
The Wine Spectator giải thích rằng rượu vang không bị hỏng vì cồn trong đồ uống đóng vai trò như một chất bảo quản. Rượu được mô tả là đã trở nên tồi tệ thường là rượu chưa được ủ kỹ. Nguồn tin nói rằng rượu vang dở thường có thể nhận biết được bằng màu nâu và vị béo ngậy, thay vì mùi trái cây, các ghi chú trong hương vị của nó. Rượu không tốt không có rủi ro nào liên quan đến nó ngoài những rủi ro liên quan đến rượu nói chung.
