Một công thức gà tây nướng ngon chỉ đơn giản là thoa gà tây với bơ, phủ một lớp rau thơm và gia vị rồi nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 20 phút mỗi pound. Gà tây phải đạt 165 độ F trên nhiệt kế thịt khi được nấu chín hoàn toàn.
Làm nóng lò ở 350 độ F. Lấy mặt trong của gà tây ra, rửa sạch gà tây bằng nước lạnh và lau khô. Cẩn thận nới lỏng da trên bầu ngực và cho 2 thìa bơ vào dưới da. Xoa phần còn lại của gà tây với 1/4 cốc bơ và rắc 1 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu.
Các biến thể cho gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương, 1 muỗng cà phê gia vị gia cầm hoặc 1 muỗng cà phê hương thảo, rắc lên gà tây trước khi nướng. Một số công thức nấu ăn yêu cầu chèn hành tây, cần tây hoặc chanh vào khoang của gà tây.
Gà tây được đặt trên giá trong một chảo nướng nông. Khi gà tây đang được nhồi, nó được nhồi ngay trước khi cho vào lò nướng. Che gà tây bằng giấy bạc và nướng trong 20 phút mỗi pound hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt cắm vào phần dày nhất của đùi đạt 165 độ F. Bỏ lớp giấy bạc trong 30 phút nấu cuối cùng để lớp da chuyển sang màu nâu.
