Ở Hoa Kỳ, các tên thông dụng cho xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao bao gồm xi-rô ngô, xi-rô bột sắn, xi-rô glucose /fructose, xi-rô glucose, xi-rô Dahlia và glucose kết tinh. Năm 2012, Corn Refiners Hiệp hội kiến nghị FDA gọi sản phẩm là đường ngô không thành công. Ở châu Âu, chất tạo ngọt được gọi là isoglucose.
Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao bắt đầu được sử dụng rộng rãi ở Hoa Kỳ sau khi thuế quan và hạn ngạch nhập khẩu đường được ban hành vào năm 1977, khiến các nhà sản xuất phải tìm kiếm các giải pháp thay thế rẻ hơn. Việc sử dụng rộng rãi xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao đang gây tranh cãi vì các nghiên cứu đã liên kết nó với sự gia tăng bệnh béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường và gan nhiễm mỡ không do rượu, mặc dù vào năm 2014, Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ bác bỏ tuyên bố rằng chất này có nhiều tác dụng phụ đối với sức khỏe. hơn sucrose.
