Ghép món gà sốt dẻo với một loại rượu vang đỏ có vị nhẹ, một loại có ít tannin hơn và ít xuất hiện trên vòm miệng, theo Wine Spectator. Các loại rượu vang nhẹ và có vị trái cây, chẳng hạn như rượu vang được sản xuất bằng nho Gamay giống, là những ứng cử viên tốt. Một ví dụ thương mại kinh điển về điều này là rượu vang Pháp Beaujolais Nouveau.
Wine Spectator chỉ ra rằng việc ghép đôi chính xác nên được dành riêng cho những dịp đặc biệt, lưu ý rằng tốt nhất bạn nên chọn những loại rượu có thể thưởng thức theo ý mình. Với suy nghĩ đó, bất kỳ màu đỏ trái cây, thân nhẹ nào cũng nên kết hợp chặt chẽ với gà Marsala; điều quan trọng là cân bằng độ nặng tương đối của sốt marsala và gà nướng.
