Trong khi Paula Deen không có công thức nấu ngao chowder trực tuyến, các con trai của cô là Jamie và Bobby có công thức nấu ngao chowder trên trang web của họ, DeenBros.com. Công thức bao gồm 13 thành phần.
Cắt nhỏ 5 lát thịt xông khói và nấu trên lửa vừa trong 10 đến 15 phút trong chảo cho đến khi giòn. Thêm 2 muỗng canh bơ không muối vào chảo và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn. Cho 1 củ hành tây lớn thái nhỏ, 2 củ khoai tây vừa gọt vỏ và băm nhỏ, 2 cọng cần tây thái nhỏ và 1 thìa cỏ xạ hương khô vào chảo. Xào khoảng 10 phút trên lửa vừa cho đến khi hành trở nên mờ và mềm. Cho 3 chén nước luộc gà vào chảo và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi khoai mềm.
Nêm gia vị trong nồi với muối và hạt tiêu cho vừa miệng trước khi thêm 2 cốc rưỡi, hai lon 6 1/2 lon ngao băm nhỏ với nước trái cây và 3 cốc ngô đông lạnh đã rã đông. Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và để lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Trước khi phục vụ, hãy nếm lại và nêm gia vị khi cần thiết. Để phục vụ, múc chowder ra từng bát và phủ rau mùi tây cắt nhỏ lên trên.
