Để biến thịt lợn quay thành thịt nướng cho bánh mì, cho thịt lợn quay vào nồi nấu chậm cùng với 1 chai bia gốc 16 ounce và nấu ở nhiệt độ thấp trong bảy giờ hoặc cho đến khi thịt dễ dàng xé nhỏ. Xả bia gốc, và cắt nhỏ thịt. Cho 1 chai nước sốt thịt nướng 18 ounce vào nồi nấu chậm và nấu ở nhiệt độ cao trong một giờ. Phục vụ trên bánh hamburger.
Đổ 1 cốc nước, 3/4 cốc rượu vang đỏ và 3 thìa nước tương vào nồi nấu chậm. Cho 2 pound thịt lợn thăn vào nướng, và quay vài lần để hỗn hợp phủ đều. Phủ 3 thìa tỏi băm và một ít hạt tiêu đen lên trên cùng. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong bốn giờ. Phục vụ chất lỏng nấu ăn bên cạnh như nước sốt.
Một công thức khác yêu cầu đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Nướng từng mặt trong chảo và chuyển sang nồi nấu chậm. Trong một bát nhỏ, trộn với nhau 1 lon nước sốt nam việt quất, 1/2 chén nước sốt xà lách Catalina và 1 thìa nước tương. Đổ hỗn hợp lên thịt lợn quay, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 4-5 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm.
Đánh bông với nhau 1 thìa bột ngô, 1 thìa vỏ cam và 1/4 cốc nước cam. Thêm vào nồi nấu chậm và khuấy. Nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại. Ăn kèm với thịt heo quay.
