Có thể trộn kết hợp bột mì nguyên cám thông thường với bột bánh ngọt để thay thế bột bánh ngọt nguyên hạt. Cũng có thể thay thế bột mì nguyên hạt nhưng nặng hơn.
Bột bánh ngọt nguyên cám tương tự như bột bánh ngọt trắng đã được tẩy trắng, nhưng nó vẫn còn một ít cám và mầm lúa mì. Điều này làm cho nó hơi nặng và mang lại cảm giác thô, cả ở trạng thái thô và sau khi nấu chín. Để thay thế gần nhất cho bột bánh ngọt nguyên cám, hãy kết hợp 1/2 cốc bột bánh ngọt với 1/2 cốc bột mì nguyên cám cho mỗi cốc bột bánh ngọt cần thiết.
