Vải thiều, còn được gọi là vải, là một loại trái cây hình quả dâu tây, có vị tương tự như nho, dâu tây và dưa hấu kết hợp lại. Vải chín có vị ngọt và hương vị.
Quả vải có nguồn gốc ở Châu Á. Chúng thường được gọi là dâu tây cá sấu vì hình dạng và màu sắc tương tự và lớp da bên ngoài thô ráp, có vảy. Quả vải phát triển mạnh ở vùng khí hậu nhiệt đới. Chúng tiếp tục chín cho đến khi chúng được hái. Vỏ và màng bên ngoài phải được bóc để có thể thưởng thức được trái cây bên trong. Phần có thể ăn được giống như một quả nho. Quả vải có một hạt lớn ở giữa, được loại bỏ hạt trước khi ăn. Vải được bán tươi hoặc đóng hộp.
