Bữa tối truyền thống trong Lễ Tạ ơn thường bao gồm gà tây nướng với nước sốt hoặc nước sốt, nước thịt gà tây, khoai tây nghiền và nước sốt nam việt quất. Các món ăn phụ khác nhau có trong thực đơn có thể bao gồm đậu xanh hoặc đậu xanh hầm, bí ngô, khoai lang và ngô hoặc bánh pudding ngô. Hầu hết mọi người phục vụ bánh ngô hoặc bánh cuộn trong bữa ăn.
Thực đơn trong Lễ tạ ơn có xu hướng thay đổi một chút theo khu vực. Ví dụ: ở miền Nam, bàn tiệc của Lễ tạ ơn có thể bao gồm đậu mắt đen, hominy, bánh bao hoặc mì ống nướng và pho mát cùng với gà tây nướng và các món ăn kèm khác.
Mặc dù nướng là phương pháp phổ biến để chế biến gà tây, nhưng thay vào đó, một số đầu bếp lại chọn cách hun khói, nướng hoặc chiên giòn gà tây trong Lễ Tạ ơn. Một số người cũng có thể chọn không chế biến cả con gà tây, thay vào đó chỉ chọn chế biến ức gà tây hoặc chân gà tây.
Nhiều món ăn được chuẩn bị cho bữa tối Lễ Tạ ơn truyền thống lấy cảm hứng từ mùa màng và các loại thực phẩm sẵn có tại địa phương. Do đó, một số nguyên liệu phổ biến được sử dụng để chuẩn bị bữa tối cho Lễ Tạ ơn bao gồm táo, các loại hạt, bí và bí ngô, khoai lang và các loại thực phẩm khác được thu hoạch tại địa phương.
Các món tráng miệng trong Lễ tạ ơn cũng thường dựa trên vụ thu hoạch mùa thu, với các lễ vật như bí ngô, táo, khoai lang hoặc bánh hồ đào. Các lựa chọn khác bao gồm lê hoặc táo nướng, bánh táo và bánh pho mát.
