Người dân Kenya ăn gì?

Ẩm thực Kenya bao gồm ngũ cốc thịnh soạn, bánh mì, ngũ cốc và các loại rau củ, cùng với các món hầm có và không có thịt, cơm và đồ uống bao gồm trà và bia. Cũng như ở Hoa Kỳ, ẩm thực Kenya khác nhau giữa các nhóm dân tộc và các vùng khác nhau của đất nước: các cộng đồng ven biển tiêu thụ hải sản như cá rô phi và cá rô, trong khi những người ở xa nội địa ăn các mặt hàng nông nghiệp như ngô, ngũ cốc và gia cầm. Ẩm thực Kenya có ảnh hưởng từ các nền văn hóa khác, bao gồm cả Ấn Độ và Châu Á, những nền văn hóa này thêm gia vị và hương vị nhiệt đới vào các món ăn của Kenya.

Ẩm thực ở các vùng ven biển của Kenya chủ yếu dựa vào các sản phẩm từ biển, trong khi người Kenya sống ở các khu vực thành thị hơn tiêu thụ lúa miến, ngũ cốc và ngô. Người Kenya trên toàn quốc tiêu thụ một lượng lớn rau lá xanh và rau ăn củ.

Cũng như người Mỹ, người Kenya thích các món ăn nhẹ hơn, đồ ăn nhẹ và các món ăn thịnh soạn suốt cả ngày. Món khai vị và đồ ăn nhẹ phổ biến bao gồm samosas chay hoặc thịt, về cơ bản là bánh bao Ấn Độ và bajia, là một món khoai tây của Ấn Độ. Bữa trưa bao gồm các món hầm như githeri, làm từ ngô, đậu và đôi khi là thịt, hoặc gà nấu cà ri với cơm dừa. Người Kenya cũng thưởng thức nyama choma, một loại thịt bò nướng, và sukumi wiki, một loại rau lá xanh thường xuất hiện trong các món thịt bò hầm thịnh soạn. Mahamri, phiên bản Kenya của bánh rán, là một món tráng miệng phổ biến. Để giải khát, người Kenya tiêu thụ trà và bia do các nghệ nhân chế biến bằng cách sử dụng các nguyên liệu địa phương như sữa và mật ong.