Nếu Tôi Ăn Bánh Mì Mốc, Tôi Có Bị Bệnh Không?

Theo Foodsafety.gov, nấm mốc trong bánh mì và bánh nướng có thể tạo ra độc tố gây bệnh. Những thực phẩm như vậy nên được loại bỏ ngay khi nhìn thấy nấm mốc, vì thực phẩm xốp có thể bị nhiễm bẩn bên dưới bề mặt.

Mặc dù một số loại nấm mốc gây ra các phản ứng dị ứng nhỏ và các vấn đề về hô hấp, nhưng một số loại nấm mốc khác lại tạo ra các chất có hại được gọi là "độc tố nấm mốc" dẫn đến bệnh nặng hơn, Dịch vụ kiểm tra và an toàn thực phẩm của USDA giải thích.

Ngược lại, các loại thực phẩm như xúc xích Ý cứng và dăm bông khô, pho mát cứng, trái cây cứng và rau quả có nấm mốc trên bề mặt là an toàn, mặc dù nên cắt bỏ hoàn toàn các phần bị mốc trước khi ăn.