Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), có thể an toàn để đông lạnh lại thịt gà đã rã đông miễn là thực phẩm đã được rã đông trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Tuy nhiên, độ ẩm bị mất khi rã đông có thể làm giảm chất lượng.
Nấu gà đã được rã đông trước đó và sau đó đông lạnh lại là an toàn miễn là sản phẩm sống được xử lý đúng cách. Điều này có nghĩa là không bao giờ được rã đông thịt ở nhiệt độ phòng, chẳng hạn như trong bồn rửa hoặc trên quầy bếp. USDA khuyên rằng không nên làm đông lại thực phẩm nào để ngoài tủ lạnh lâu hơn 2 giờ. Gà được hâm nóng tạm thời có thể phát triển các vi khuẩn có hại mà chỉ có thể bị tiêu diệt bằng cách nấu thêm. Hơn nữa, USDA cảnh báo rằng việc ăn thịt gia cầm hoặc bất kỳ loại thịt nào khác được rã đông trên quầy hoặc trong nước nóng có thể nguy hiểm vì lớp bên ngoài tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian quá lâu không an toàn khỏi vi khuẩn có hại. Nước ép thịt sống cũng có khả năng gây nguy hiểm, vì vậy tốt nhất bạn nên vứt bỏ bất kỳ vật dụng nào trong tủ đông có tiếp xúc với chúng. Có thể an toàn để đông lạnh lại các bữa ăn nấu bằng thịt gà đã được rã đông đúng cách.
