Không có loại rau nào chứa nhiều leptin. Leptin là một loại hormone được tìm thấy trong các tế bào mỡ của cơ thể, nhưng nó không có trong thực phẩm. Leptin có tác dụng truyền tới não khi dạ dày đã đầy.
Mặc dù không có thực phẩm nào chứa leptin, nhưng có một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất leptin của cơ thể. Khi một người ăn thực phẩm giàu carbohydrate và thực phẩm chế biến cao, cơ thể trở nên ít nhạy cảm hơn với leptin. Kết quả là não không nhận đủ leptin để báo hiệu cảm giác no và một người sau đó có thể ăn quá nhiều.
Mặt khác, một số loại thực phẩm có thể cải thiện độ nhạy leptin để một người ít có khả năng ăn quá nhiều. Ví dụ như thực phẩm giàu protein, đặc biệt là khi tiêu thụ vào bữa sáng, cũng như các loại rau xanh, lá và thực phẩm giàu chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm đậu lăng, tất cả các loại đậu, đậu gà, bơ và ngũ cốc nguyên hạt. Các loại rau xanh, có lá bao gồm cải xoăn, cải xanh, cải Thụy Sĩ và rau bina. Các món ăn sáng giàu protein bao gồm trứng với pho mát, bơ đậu phộng với bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt, sữa chua và sữa lắc protein.
Những người quan tâm đến việc điều chỉnh leptin trong cơ thể của họ có thể thấy Chế độ ăn kiêng Leptin hữu ích. Chế độ ăn kiêng Leptin khuyến khích những người ăn kiêng tiêu thụ các loại thực phẩm đã được đề cập trước đó giúp điều chỉnh leptin và nó cũng có các quy tắc về thói quen ăn uống. Ví dụ: Chế độ ăn kiêng Leptin không cho phép ăn sau bữa tối và không khuyến khích các bữa ăn lớn.
