Các công thức bánh pudding từ hạt nho tốt được giới thiệu trên các trang web của Yankee, Mr. Food Test Kitchen và King Arthur Flour. Grapenut pudding thường sử dụng 3/4 cốc hoặc 1 cốc ngũ cốc Nho cùng với một lượng sữa, kem, trứng và đường cụ thể. Grapenut pudding đặc biệt phổ biến ở New England.
Phiên bản bánh pudding grapenut của Yankee yêu cầu đun nóng 1 cốc sữa đến nhiệt độ sánh lại rồi đổ lên 1 cốc ngũ cốc Grape-Nuts trong bát, để hỗn hợp trong 5 phút. Trong một bát riêng, đập 4 quả trứng lớn, 1/2 cốc đường, 1 thìa vani và một chút muối, sau đó khuấy đều hỗn hợp thành hỗn hợp ngũ cốc. Bôi mỡ món thịt hầm 2 lít với 1 thìa bơ không muối, đổ ngũ cốc vào đĩa và rắc thêm hạt nhục đậu khấu đã xay lên trên. Đặt món nướng vào một chảo rang lớn, đặt chảo vào lò nướng và thêm nước vào chảo cho đến khi món thịt hầm ngập nửa mặt. Nướng trong một giờ hoặc cho đến khi phần giữa của bánh pudding hơi lắc lư.
Phiên bản King Arthur Flour sử dụng 2 cốc sữa kết hợp với 1 cốc kem, 3 quả trứng và 2 thìa cà phê vani. Khuấy 3/4 cốc ngũ cốc Nho, 1/2 cốc đường nâu và 1/2 thìa cà phê muối. Lấy pudding ra khỏi lò và để bánh trong 30 phút hoặc nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
