“Bữa tối: Không thể” của người dẫn chương trình Robert Irvine với nước sốt nâu Dijon thịt lợn và nước sốt tỏi thảo mộc của Rachael Ray đều là những loại nước sốt tốt để dùng kèm với thịt lợn thăn. Cả hai đều yêu cầu nguyên liệu tối thiểu và dễ chuẩn bị.
Để làm nước sốt nâu Dijon, hãy kết hợp 3 thìa mật ong, 1/3 cốc mù tạt Dijon và ¼ cốc nước trong chảo đun ở lửa vừa, sau đó cho thịt thăn lợn thái mỏng lên trên. Để chuẩn bị nước sốt tỏi thảo mộc, cho 1 chén mùi tây lá dẹt đóng gói, ba tép tỏi, ½ chén dầu ô liu nguyên chất, 3 muỗng cà phê lá oregano khô đã được nghiền nhỏ và 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ vào máy xay thực phẩm. Cho ½ muỗng cà phê muối thô, một nhúm tiêu đen và 1/8 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nhỏ vào. Để nước sốt trong hai giờ trước khi dùng.
