Tất cả bia được tạo ra bằng nấm men, nhưng có các quy trình lọc có thể loại bỏ nấm men khỏi sản phẩm cuối cùng. Tất cả bia sản xuất tại Hoa Kỳ như Budweiser đều không có men theo luật.
Một số nhà cung cấp bia thủ công loại bỏ men khỏi các loại bia, chẳng hạn như bia hơi và bia hơi, và thường được dán nhãn "không chứa gluten". Những người đang ăn kiêng do nấm Candida do bác sĩ chỉ định hoặc theo sự lựa chọn nên tìm hiểu các lựa chọn của họ đối với đồ uống có cồn. Ngoài bia, có rất nhiều rượu táo, rượu vang và rượu không chứa men. Việc loại bỏ men có thể ảnh hưởng đến màu sắc, hương vị và chất lượng của đồ uống.
