Rachael Ray có một công thức chế biến thăn bò đơn giản và dễ làm theo cách sử dụng đường cắt ở giữa. Công thức này có tám phần ăn và được phục vụ với bánh mì giòn.
Để làm theo công thức của Rachael Ray, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 500 F. Phủ hai miếng thịt thăn bò ở giữa từ 2 đến 1/2 pound với dầu ô liu nguyên chất và gia vị nướng. Đặt thịt lên giá nướng và cho vào lò nướng. Nếu bạn không có giá, hãy cho thịt vào chảo có vẩy nước. Nướng thịt thăn trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 350 F. Nấu trong 30 phút.
Lấy thăn ra khỏi lò và để nó nghỉ trong 10 phút. Đặt 5 quả ớt đỏ nướng đã băm nhỏ đã được ráo nước và lau khô trước khi cho vào máy xay thực phẩm. Thêm 2 nhánh tỏi đã bỏ vỏ, một nắm mùi tây lá dẹt, 1 chén ô liu đen và muối và tiêu. Bật bộ xử lý và thêm từ từ 3 thìa dầu ô liu nguyên chất vào chế biến. Thái thăn thành từng lát mỏng theo thớ và dùng với bánh mì giòn và sốt ớt đỏ nướng.
