Những chiếc lọ thủy tinh khổng lồ tạo nên những hộp đựng trà nắng, hộp đựng thực phẩm số lượng lớn và bình lên men hữu ích. Martha Stewart và My Ugly Split-Level khuyên bạn nên có nắp đậy kín để pha trà nắng và đựng thực phẩm số lượng lớn. Tuy nhiên, nắp đậy không cần thiết cho quá trình lên men.
Để pha trà mặt trời, cho 1 ounce trà vào bình thủy tinh 1 gallon và đổ đầy nước vào bình. Thêm bạc hà tươi hoặc lát cam quýt để trang trí. Đậy chặt nắp và đặt bình ở nơi có ánh nắng mặt trời trong bốn giờ.
Tái sử dụng lọ dưa chua 1 gallon hoặc lớn hơn vào hộp đựng thực phẩm số lượng lớn. Ngâm và rửa sạch lọ để loại bỏ mùi và mùi chua của nhãn. MyUglySplitLevel.blogspot.com khuyên bạn nên phun sơn lên nắp và gắn một chiếc núm rẻ tiền để trang trí thêm cho những chiếc lọ. Một lọ 1 gallon chứa hơn 6 pound bột mì đa dụng, 7 pound đậu khô hoặc 4 pound mì ống khô.
Các lọ thủy tinh lớn có lỗ mở rộng rất hữu ích để lên men các loại thực phẩm như dưa cải bắp. Những chiếc bình 3 gallon đủ lớn để lên men 12 đầu bắp cải. Để làm món dưa cải bắp, bạn hãy trộn bắp cải thái nhỏ với muối biển. Đổ đầy bắp cải vào lọ và đẩy nó xuống dưới mực chất lỏng. Thêm nước nếu quá trình ngâm nước không tạo ra đủ nước để bao phủ bắp cải. Sử dụng một túi nhựa có thể hàn kín lại 1 gallon nước để đè bắp cải xuống và tạo một lớp niêm phong. Sau ba ngày nữa là dưa bắp cải đã sẵn sàng, nhưng sẽ ngon hơn nếu để lên men trong một tuần.
