Trung tâm Quốc gia về Bảo quản Thực phẩm Tại gia khuyên bạn nên sử dụng lọ thủy tinh có nắp đậy kín để đựng trứng muối. Mặc dù bất kỳ vật chứa nào có niêm phong và có thể chịu được nhiệt độ cao và tính axit nên an toàn khi sử dụng, nhưng lọ thủy tinh dễ tiệt trùng hơn.
Hầu hết các nguồn về cách ngâm trứng đều đưa ra hướng dẫn sử dụng lọ thủy tinh để bảo quản. Bởi vì ngộ độc thịt có thể phát triển trong môi trường axit, ngay cả trong tủ lạnh và lọ thủy tinh không phản ứng, chúng có lẽ là sự lựa chọn an toàn nhất. Chú ý kỹ hướng dẫn tiệt trùng và niêm phong lọ để bảo quản được lâu. Nếu đồ trong lọ đột ngột đổi màu, nắp bị lồi lên hoặc bên trong có mùi khi bạn mở lọ, hãy vứt bỏ lọ một cách an toàn ngay lập tức.
Miễn là hộp nhựa hoặc hộp kim loại có thể chịu được nhiệt khử trùng, bạn có thể sử dụng chúng để ngâm trứng. Tuy nhiên, trừ khi bạn có cách kiểm tra hộp đựng bằng nhựa hoặc kim loại hoặc mua chúng từ một nguồn đáng tin cậy, bạn có thể khó biết rằng hộp đựng đó có thể duy trì niêm phong kín khí khi trứng được chữa khỏi. Hơn nữa, vì dung dịch tẩy rửa có tính axit cao và có thể phá vỡ nhựa nặng và thậm chí kim loại có thể làm vỡ niêm phong của thùng chứa (và thậm chí tạo lỗ) có thể cho không khí và vi khuẩn vào.
