Bông cải xanh là một loại cây xanh thuộc họ bắp cải. Nó có nguồn gốc ở Ý khoảng 2.000 năm trước. Tên này có nguồn gốc từ tiếng Ý "broccolo", có nghĩa là '' hoa của cải bắp. ''
Bông cải xanh bắt nguồn từ việc nhân giống cẩn thận các loại cây lá mầm ở Bắc Địa Trung Hải trong thế kỷ thứ sáu. Nó được đưa đến Anh vào giữa thế kỷ 18 bởi Peter Scheemakers. Bông cải xanh được du nhập vào Hoa Kỳ bởi những người nhập cư Ý vào thế kỷ 20. Việc sử dụng bông cải xanh đã phổ biến trên toàn thế giới trong 50 năm qua.
