Để hấp cơm mà không cần tủ hấp, vo gạo, cho vào nồi, đậy vung, đậy vung, nấu cho đến khi nước ngấm rồi để từ 10 đến 12 phút mà không cần tháo nắp. Điều quan trọng là phải đậy nắp trong toàn bộ quá trình vì thời gian ngồi cho phép hơi nước hoàn thành nấu cơm.
Để hấp cơm mà không cần tủ hấp:
- Vo gạo
- Chuyển sang chậu
- Thêm nước
- Đun sôi nhẹ nhàng
- Hãy để nó nghỉ ngơi
Vo gạo dưới vòi nước và để ráo trước khi nấu. Thao tác này giúp loại bỏ tinh bột thừa trên cơm, giúp cơm tơi xốp sau khi nấu chín.
Cho gạo đã vo vào một chiếc nồi có đáy nặng và nắp đậy vừa vặn.
Sử dụng đúng lượng nước là điều quan trọng cho quá trình này. Nói chung, trộn 1 cốc gạo trắng hạt dài với 1 1/2 đến 1 3/4 cốc nước. Điều chỉnh tỷ lệ nước tùy thuộc vào loại gạo và sở thích cá nhân.
Cho gạo, nước và gia vị bạn muốn vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, ngay lập tức hạ lửa xuống thấp, đậy nắp và để gạo sôi liu riu trong khoảng 10 đến 12 phút.
Sau khi nước được hấp thụ hoàn toàn, hãy tắt bếp và để nguyên nắp. Để cơm ngấm thêm từ 5 đến 30 phút. Hơi nước trong nồi sẽ tiếp tục làm chín cơm. Sau đó khuấy nhẹ và dùng như mong muốn.
