Món thịt bò hầm thịnh soạn trên bếp cần 1 pound thịt bò, 2 muỗng canh dầu ô liu, bột mì và tương cà chua, 2 củ hành tây vừa, 2 nhánh tỏi, 1 3/4 chén nước luộc thịt bò, rau và các loại gia vị. Một số loại rau hầm thịt bò được khuyên dùng là cà rốt, cần tây, ớt chuông và khoai tây.
Cắt thịt bò thành các miếng nhỏ 1 inch. Đun nóng dầu ô liu trên chảo, cho thịt chín vàng. Lấy thịt ra khỏi chảo, cho hành và tỏi vào. Cắt hành tây thành các phần tư, và băm nhuyễn tỏi trước khi cho vào chảo. Nấu hành và tỏi trong một phút hoặc cho đến khi hành trở nên trong mờ.
Thêm 2 thìa bột mì và nấu hỗn hợp thêm một phút. Đổ tương cà chua vào và khuấy đều để các nguyên liệu kết hợp với nhau. Sau khi các nguyên liệu được trộn đều, thêm nước dùng bò, 1 lá nguyệt quế, 1/2 thìa cỏ xạ hương khô và 1/4 thìa hạt tiêu đen xay. Cho thịt bò trở lại chảo, đậy nắp lại và giảm lửa nhỏ. Nấu nước hầm trong 1 tiếng rưỡi
Sau khi món hầm đã chín kỹ, hãy thêm các loại rau mong muốn và nấu hầm thêm 30 phút cho đến khi rau mềm. Lấy lá nguyệt quế ra và phục vụ món hầm ngay lập tức.
