Người mua sắm có thể tìm thấy tôm hùm đóng hộp được bày bán tại nhiều cửa hàng tạp hóa và cửa hàng trực tuyến bán hải sản đóng hộp. Tôm hùm đóng hộp là tập hợp thịt tôm hùm được lấy từ móng, đốt ngón tay và đuôi. Thịt được đóng hộp trong nước muối mặn có tác dụng như một chất bảo quản tự nhiên.
Tôm hùm đóng hộp lần đầu tiên trở nên phổ biến ở Mỹ vào những năm 1800. Nhờ có đường sắt, người dân không sống ở các vùng ven biển có thể tiếp cận với hải sản đóng hộp. Hồi đó, tôm hùm rẻ và phong phú. Trên thực tế, trước thời đại đóng hộp, tôm hùm thường được dùng làm phân bón, mồi câu cá và như một bữa ăn rẻ tiền cho tù nhân.
Khi nhiều người tiếp cận với tôm hùm hơn, nhu cầu tăng đều đặn. Mọi người đã tìm ra nhiều cách khác nhau để nấu ăn với nhiều loại đồ hộp. Cho đến khi tôm hùm đóng hộp trở nên cực kỳ phổ biến, các nhà hàng ở New England mới bắt đầu phục vụ tôm hùm tươi cho khách quen của họ.
Mức độ phổ biến của tôm hùm tươi từ lâu đã vượt qua tôm hùm đóng hộp. Tuy nhiên, tôm hùm đóng hộp vẫn tiếp tục được đóng gói và phân phối bởi các công ty chuyên chế biến hải sản tươi sống. Một số cửa hàng tạp hóa giữ một nguồn cung cấp trong tay. Một số nhà phân phối cũng bán tôm hùm đóng hộp qua trang web của họ hoặc thông qua các cửa hàng trực tuyến. Thịt tôm hùm đông lạnh nấu chín được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
