Tarragon, cỏ xạ hương và savory đều là những chất thay thế tốt cho hương thảo khô. Trong tình thế khó khăn, cây xô thơm cũng là một sự thay thế tốt. Đối với hương thảo tươi, lá oregano hoặc húng quế là những chất thay thế tốt.
Hương thảo là một loại thảo mộc phổ biến được sử dụng để tạo hương vị cho các loại thịt hoặc để thêm hương vị khác biệt cho nước sốt đặc. Nó có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải, đó là lý do tại sao nó có xu hướng xuất hiện thường xuyên trong các công thức nấu ăn từ khu vực đó và sang châu Âu. Đối với một điều gì đó khác biệt, những người yêu thích hương thảo tước các cành cây hương thảo của họ và sử dụng thân cây như một xiên tiện lợi để nướng thịt hoặc rau. Điều này làm tăng thêm một chút hương vị lá hương thảo cho thịt nướng.
