Gà rán là một loài chim nhỏ từ 7 đến 10 tuần tuổi. Trọng lượng trung bình của gà rán là 2,5 đến 4,5 pound và có thể phục vụ ba đến bốn người. Mặc dù ít hương vị hơn các loại gà cũ như gà quay, gà rán được biết là mềm và ngon hơn. Một tên khác của gà con trong lò chiên là gà thịt.
Đúng như tên gọi, gà rán là món ăn tuyệt vời cho các công thức nấu gà rán. Chúng có thể được bán nguyên con, nhưng chúng thường được cắt thành nhiều miếng khác nhau để chiên. Gà rán là loại gà nhỏ nhất và nhỏ nhất trong ba cách bán gà ở Hoa Kỳ. Ba cách phổ biến nhất là bếp chiên, gà thịt và nướng. Gà rán được làm từ gà lai tạo để sản xuất thịt, và gà lai Cornish Cross hiện đại được làm thịt để làm thịt sau tám tuần cho gà rán. Tỷ lệ calo trung bình của một con gà chiên nguyên con là 160 đến 200 calo với lượng đường gần bằng 0 và một lượng đáng kể protein. Một nhược điểm của gà rán là hàm lượng cholesterol cao. Lượng mỡ của gà rán chưa nấu chín là vừa phải, nhưng tăng lên đáng kể khi nó được nấu theo cách rán thông thường.
