Để làm một công thức tương tự như gà ớt hiểm của Jason’s Deli, hãy cắt nhỏ 1/4 cốc hành tây dày 3/4 inch. Đun nóng 1/2 thìa cà phê dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào. Nấu hành cho đến khi mềm. Thêm 2 thìa tỏi, và nấu tỏi và hành thêm khoảng 1 phút.
Xúc xắc 1/4 cốc ớt chuông đỏ, dày 1/4 inch. Cho ớt vào chảo cùng với 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột và 2 muỗng cà phê thì là. Nấu các nguyên liệu thêm một phút.
Xúc xắc 1 thìa ớt jalapeño, dày 1/4 inch và 1 1/2 thìa ớt xanh đóng hộp, dày 3/8 inch. Cho ớt đã thái hạt lựu vào chảo cùng với 1 cốc cà chua thái hạt lựu và 2 cốc nước luộc gà. Để ráo và rửa sạch 1 chén đậu tây đỏ sậm đóng hộp, và cắt 1 1/2 muỗng cà phê ngò. Cho đậu và ngò vào xào.
Đun sôi tất cả các nguyên liệu trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa để ớt chín. Đậy vung, cho ớt vào nấu trong 20 phút, khuấy định kỳ. Băm nhỏ 3 chén gà rotisserie, cho ớt vào. Đậy vung lại và tiếp tục nấu ớt cho đến khi sệt lại, khoảng 20 phút.
