Công thức nấu món lasagna từ thịt sử dụng nhiều loại nguyên liệu và lựa chọn thịt phổ biến, bao gồm thịt bò xay và xúc xích Ý. Món lasagna cực dễ sử dụng thịt bò xay và công thức lasagna xúc xích kết hợp xúc xích và rau bina. Pho mát Ricotta, pho mát parmesan và pho mát mozzarella thường được sử dụng cùng với nước sốt mì ống và gia vị Ý.
Để làm món lasagna có màu nâu đơn giản, bạn hãy vò thịt bò nạc 1 pound trong chảo lớn. Khuấy 4 chén nước sốt mì ống cà chua-húng quế, và phết một phần ba nước sốt vào một đĩa nướng lớn, phết dầu mỡ nhẹ. Xếp 3 sợi mì lasagna chưa nấu lên trên cùng với 1/2 hộp phô mai ricotta và 1 1/4 cốc phô mai mozzarella bào sợi. Lặp lại các lớp và phủ nước sốt thịt còn lại lên trên. Đậy kín bằng giấy nhôm và nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 375 độ F. Mở nắp ra và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa.
Để làm món lasagna xúc xích, loại bỏ 1 pound xúc xích Ý khỏi vỏ và cho vào chảo chảo cùng với 1 củ hành tây băm nhỏ vừa và 2 tép tỏi băm nhỏ. Nấu cho đến khi xúc xích chín vàng và để ráo. Khuấy 1 lọ nước sốt marinara và 1 thìa lá oregano khô, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Trong một bát, kết hợp 2 hộp đựng phô mai ricotta, 1 quả trứng đánh tan, 1/4 cốc phô mai parmesan bào và 2 cốc rau bina tươi cắt nhỏ. Bôi mỡ một đĩa nướng lớn và phết 1 chén nước sốt thịt lên dưới đáy.
Xếp 3 sợi mì lasagna lên trên nước sốt và phủ 1/4 hỗn hợp phô mai, 1 cốc nước sốt thịt và 1/2 cốc phô mai mozzarella. Lặp lại các lớp ba lần và phủ phô mai parmesan còn lại lên trên. Nướng không đậy nắp trong 40 đến 45 phút ở nhiệt độ 350 độ F.
