Theo Universal Pectin của Pomona, axit xitric có thể được thay thế bằng nước chanh. Hai thìa cà phê axit xitric tương đương với 4 thìa nước cốt chanh.
Công ty Cung ứng Phô mai New England mô tả axit xitric như một chất tạo hương vị và chất bảo quản được sử dụng trong nước trái cây, nước ngọt và nước giải khát. Axit citric còn được gọi là muối chua và thường được sử dụng ở dạng bột. WhatsYourTempeosystem.com cho biết axit citric được tìm thấy tự nhiên trong các loại trái cây, chẳng hạn như chanh, chanh, cam và quýt. Axit xitric cũng có thể được sử dụng trong các sản phẩm tẩy rửa, quá trình hóa học tạo ra các bức ảnh và trong quá trình hình thành và tái tạo men nhân tạo.
