Hummus chứa nhiều sắt và vitamin C. Nó có một lượng đáng kể axit folic và vitamin B6. Đậu gà là một nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào. Tahini bao gồm chủ yếu là hạt mè, là một nguồn tuyệt vời của axit amin methionine. Tùy thuộc vào công thức, mùn mang lượng chất béo không bão hòa đơn khác nhau. Mèn mén là món ăn phổ biến trong các chế độ ăn chay và ăn chay. Nó đóng vai trò như một loại protein hoàn chỉnh khi ăn với bánh mì.
Hummus đến từ đâu?
Theo Free Dictionary, Hummus là một món ăn Trung Đông phết hoặc nhúng đậu gà xay nhuyễn với tahini, tỏi, nước cốt chanh và dầu. Hummus là một loại thực phẩm cổ xưa của Levantine. Các công thức nấu món hummus sớm nhất được biết đến đã được ghi lại trong sách dạy nấu ăn xuất bản ở Cairo vào thế kỷ 13.
