Trong lò nướng được làm nóng đến 425 độ F, một miếng thịt lợn nướng nặng 2 pound sẽ nấu trong 40 đến 50 phút. Thời gian nấu ở nhiệt độ này là 20 đến 25 phút cho mỗi pound.
Để có kết quả tốt nhất, nên nướng thịt lợn trong lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Một inch nước luộc thịt bò hoặc nước nên được cho vào chảo và sau đó đậy nắp lại. Thịt nướng cần nấu trong 30 phút mỗi pound.
Khoai tây và nước thịt rất hợp với món thịt heo quay. Các loại rau, bao gồm cà rốt rang hoặc tráng men, súp lơ, đậu xanh, bông cải xanh và cải Brussels cũng là những món ăn phụ tuyệt vời cho bữa ăn này.
Loại thịt này nên được thái dày từ 3 đến 5 mm để có hương vị và kết quả tốt nhất.
