Đá vụn tan nhanh hơn đá khối. Điều này là do đá trước được tạo thành từ các mảnh băng nhỏ hơn so với đá sau.
Vì đá vụn được tạo thành từ các mảnh nhỏ hơn, nên nó có diện tích bề mặt lớn hơn so với đá hình khối. Sự truyền nhiệt chủ yếu xảy ra ở bề mặt của một vật thể. Nhờ đó, đá bào tan nhanh hơn, cho hiệu quả giải nhiệt nhanh hơn. Nếu một người muốn đồ uống đậm đặc hơn, họ nên chọn đá viên. Đá bào là lựa chọn tốt hơn cho đồ uống có vị béo ngậy.
Nước đá thường được sử dụng để giảm viêm sau chấn thương. Vì nó gây tê cục bộ xung quanh vết thương nên nó cũng hỗ trợ giảm đau. Thông thường, đá viên hoặc đá vụn được sử dụng trong túi đá để điều trị y tế.
