Để đông lạnh ớt jalapeno, hãy rửa ớt, bỏ cuống, cho vào một gói, đảm bảo không có chỗ thừa và sau đó buộc kín túi. Trong khi một số loại ớt yêu cầu người để cắt chúng trước khi đông lạnh, điều này không cần thiết với ớt jalapeno.
Khi đông lạnh ớt jalapeno, bạn cần lưu ý một số biện pháp phòng ngừa an toàn vì tinh dầu của hạt tiêu có thể gây kích ứng da. Luôn đeo găng tay cao su và cố gắng xử lý hạt tiêu chủ yếu từ cuống vì cuống không có dầu. Sau khi làm việc với jalapenos, hãy rửa tay thật sạch bằng xà phòng và nước, đồng thời vứt bỏ găng tay mà không chạm vào bên ngoài găng tay.
