Cây Huckleberry là cây bụi có chiều cao từ 2 đến 6 feet và mọc ở những khu rừng có bóng râm. Mặc dù lá của cây huckleberry có kích thước và hình dạng khác nhau tùy thuộc vào loài, nhưng chúng thường mỏng và có đầu nhọn. Cây Huckleberry hình thành những bông hoa hình chuông màu hồng vào mùa xuân và kết trái trong những tháng mùa hè và đầu mùa thu. Quả mâm xôi có thể có màu xanh, đỏ hoặc đen; mỗi quả mọng chứa 10 hạt lớn.
Cây Huckleberry thuộc họ Ericaceae và có hai chi riêng biệt, Gaylussacia và Vaccinium. Các loài cây huckleberry thuộc chi Gaylussacia sống ở miền đông Hoa Kỳ, trong khi những loài thuộc chi Vaccinium được tìm thấy ở miền tây Hoa Kỳ, trải dài từ trung tâm California đến Montana. Ở miền Tây Hoa Kỳ, cây huckleberry thích mọc ở đất ẩm, có tính axit và được tìm thấy ở độ cao tới 11.500 feet.
Huckberries có một lịch sử lâu đời như một nguồn tài nguyên ở Hoa Kỳ, bắt nguồn từ trước khi được lịch sử ghi lại. Những người Mỹ bản địa đầu tiên thu hái hoa cúc kim tiền để làm thực phẩm và làm thuốc truyền thống trước khi những người nhập cư châu Âu đến. Sau sự xuất hiện của những người nhập cư châu Âu, quả hoa cúc tây tiếp tục được sử dụng trong các món ăn khác nhau như bánh pudding, thạch và bánh nướng.
