Theo Rasa Malaysia, gà kiểu Quảng Đông, hoặc zhà zǐ jī trong bính âm của người Quảng Đông, là một chế biến gà quay truyền thống, da giòn thường được ăn vào dịp Tết của Trung Quốc. Nó thường được sử dụng kỹ thuật ướp ướt với bột ngũ vị của Trung Quốc.
Sau khi ướp trong hỗn hợp ngũ vị hương, gà kiểu Quảng Đông được sấy khô trong không khí trong vài giờ cho đến khi da khô hoàn toàn. Tiếp theo, gà thường được tẩm xi-rô thịt nướng bằng giấm và sau đó được chiên giòn hoặc nướng cho đến khi da giòn và ngọt. Món ăn Quảng Đông này nổi tiếng bởi sự kết hợp giữa thịt trắng, mềm và lớp da giòn, ngon và thường được để dành cho những dịp đặc biệt cùng gia đình.
