Phần chân gà bao gồm đùi, đùi và một phần của lưng. Chúng có thể được nướng trong 35 đến 40 phút ở 400 độ F hoặc trong 45 đến 50 phút ở nhiệt độ 375 độ F. Ở nhiệt độ 425 độ F, mất khoảng 30 đến 40 phút để nướng các phần chân đúng cách.
Tất cả các miếng thịt gà cần đạt nhiệt độ bên trong từ 165 độ F trở lên để đảm bảo an toàn thực phẩm. Để có nhiệt độ chính xác, hãy cắm nhiệt kế thịt vào phần thịt đùi. Đảm bảo nhiệt kế không tiếp xúc với bất kỳ xương nào, vì điều này có thể cung cấp kết quả đọc sai. Để có kết quả tốt nhất, hãy nướng phần đùi gà với phần da úp trong chảo nướng hoặc nướng nông.
