Để rã đông gà tây, hãy đặt gà tây, trong bao bì ban đầu, úp ngực lên khay và đặt vào tủ lạnh. Đảm bảo tủ lạnh được đặt ở 40 độ F hoặc thấp hơn và để gà tây rã đông trong tủ lạnh trong 24 giờ cho mỗi 5 pound.
Ngoài ra, hãy đặt gà tây vào một chiếc túi chống rò rỉ và nhúng túi vào nước máy lạnh. Thay nước máy sau mỗi 30 phút để đảm bảo nước vẫn đủ lạnh. Nước ấm hoặc nước nóng cho phép vi khuẩn có hại phát triển trên bề mặt bên ngoài của gà tây. Dự định để gà tây trong nước lạnh 30 phút cho mỗi pound gà tây cho đến khi nó rã đông hoàn toàn.
Để rã đông gà tây trong lò vi sóng, hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng để biết mức công suất và thời gian cần thiết để rã đông hoàn toàn gà tây dựa trên trọng lượng của gia cầm. Bọc hoàn toàn gà tây và đặt lên khay để hứng nước trong quá trình rã đông. Đây là phương pháp nhanh nhất nhưng bạn phải nấu gà tây ngay sau khi rã đông.
Không rã đông gà tây bằng cách để gà tây trên quầy ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm trong nước ấm hoặc nóng. Trong những trường hợp này, lớp ngoài của gà tây trở nên quá ấm và vi khuẩn có hại có thể phát triển trên bề mặt của gia cầm. Cũng có thể nấu gà tây đông lạnh, nhưng mất nhiều thời gian hơn gà tây rã đông.
