Cánh gà được nướng trong lò 425 độ hoặc nướng chín, sẽ hoàn thành trong khoảng 25 phút. Lò càng nóng thì cánh gà chín càng nhanh.
Cách nấu cánh sẽ khác nhau, tùy thuộc vào loại men, nước xốt và các bước mà công thức yêu cầu. Một số người nấu cánh bằng men dày không chịu được nhiệt độ cao. Trong những trường hợp đó, nên nấu ở nhiệt độ thấp hơn trong thời gian dài hơn.
Khi nướng cánh, hãy nấu mặt đầu tiên từ 10 đến 12 phút, sau đó lật mặt và nấu thêm 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi hoàn thành.
