Để nấu giăm bông cắt xoắn ốc Smithfield, hãy dùng một miếng giấy nhôm lớn đậy chặt miếng giăm bông và nướng ở nhiệt độ 325 độ F trong 12 phút mỗi pound. Đun nóng gói tráng men đi kèm với giăm bông và phủ lớp men lên giăm bông.
Lấy giăm bông cắt xoắn ốc Smithfield ra khỏi lò nướng nửa giờ trước khi thời gian nướng kết thúc. Bóp men từ gói vào một cái chảo nhỏ, và hòa vào 2 muỗng canh nước ấm. Nấu men trên lửa lớn, khuấy liên tục cho đến khi men còn ấm. Đánh lớp men trên toàn bộ bề mặt của giăm bông và cho giăm bông trở lại lò nướng để hoàn tất quá trình nướng.
Các loại giăm bông cắt lát xoắn ốc của Smithfield bao gồm không xương tráng men mật ong, tráng men mật ong kép, mật ong đã xử lý và tráng men mật ong. Giăm bông tráng men mật ong không xương của nó rất dễ cắt lát, nặng từ ba đến bốn pound và phục vụ từ 10 đến 14 người. Những người thích lớp vỏ bên ngoài ngọt ngào hơn có thể đặt hàng dăm bông tráng men mật ong kép Smithfield đi kèm với hai gói tráng men. Món thịt nguội này rất thích hợp cho bữa tối phục vụ từ 12 đến 18 người. Ngoài ra, tùy chọn chế biến từ mật ong của nó có vị ngọt tự nhiên khi nướng và khách hàng có thể thêm vị ngọt bằng cách tráng men bên ngoài.
