Cá nước ngọt ăn được bao gồm cá da trơn, cá trắng, cá vược và tôm he. Các loài cá khác có thể tìm thấy ở nước ngọt là cá hồi và cá hồi, nhưng những loài cá này cũng quay trở lại biển. Chúng quay trở lại vùng nước ngọt để sinh sản.
Cá da trơn chủ yếu được tìm thấy ở vùng nước ấm. Một số là động vật ăn xác thối và có thể được tìm thấy trong vùng nước bùn, nơi các loài cá khác sẽ không sinh sống. Cá da trơn là một trong những loài cá nước ngọt ăn được phổ biến nhất. Chúng có thân dài, không vảy, có nhiều ngấn quanh miệng và gai độc ở vây lưng và vây ngực.
Các loài cá nước ngọt ăn được khác là những loài thuộc họ cá trắng, có thể được tìm thấy ở miền bắc Hoa Kỳ và Canada. Chúng có họ hàng với cá hồi và có một mô mỡ hoặc vây béo gần đuôi. Hầu hết những loài cá này sống trong các hồ, bao gồm cá trắng hồ, cá trích hồ, cisco hàm ngắn và cá xám Bắc Cực.
Cá vược miệng lớn, ưa nước trong, là loài cá trò chơi được săn lùng, có thể phát triển đến hơn 20 pound và chiến đấu tuyệt vời trước khi hạ cánh. Crappies, loài lớn nhất trong số các loài cá thái dương, được tìm thấy ở Thung lũng Mississippi và Great Lakes. Các loài của nó là crappie đen và crappie trắng. Những con cá này dễ bắt và là món khoái khẩu của những người câu cá trên băng.
