Khi không có tủ đông, đá khô có thể được sử dụng để giữ đá viên đông lạnh. Lượng đá khô cần thiết thay đổi tùy theo kích thước và vị trí của ngăn đá. Luôn sử dụng găng tay khi xử lý đá khô để tránh tiếp xúc trực tiếp với đá.
Lượng đá khô được khuyến nghị dùng trong khoảng thời gian 24 giờ. Mười lăm đến 25 pound đá khô là cần thiết cho một ngăn đá đặt ở dưới cùng của tủ lạnh. Một tủ đông phía trên cần 20 đến 30 pound đá khô, trong khi tủ đông cạnh nhau cần 30 đến 40 pound. Một tủ đông lớn cần từ 40 đến 50 pound đá khô để giữ cho đá viên được đông lạnh đúng cách.
