Kem rượu rum Jamaica là một loại rượu mùi làm từ kem và rượu rum có hương vị trái cây. Một số hương vị có sẵn, từ cam rừng và chuối đến dừa và cà phê. Để tạo ra màu nâu và màu be, một công thức đồ uống sử dụng kem rum Jamaica, trộn với nhau 2 ounce kem rum Jamaica và 1 ounce rượu mùi cà phê. Lọc bỏ chất lỏng và phục vụ nó trong một ly cocktail.
Làm rượu mùi kem rum tại nhà bằng cách cho 1 cốc kem béo vào chảo và đun nhỏ lửa trước khi khuấy trong 2 ounce sô cô la sành. Khuấy liên tục cho đến khi sô cô la tan chảy, sau đó bắc chảo ra khỏi bếp. Trộn 1 lon sữa đặc có đường 14 ounce, 4 thìa cà phê hòa tan, 1 thìa cà phê chiết xuất vani và 1 ounce xi-rô caramel đen vào hỗn hợp sô cô la. Khi mọi thứ đã được kết hợp tốt, hãy khuấy 1 1/2 cốc rượu rum hổ phách và 1 thìa rượu mùi Goldschlager. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp được nhũ hóa, và cất rượu mùi trong tủ lạnh, lắc kỹ trước khi sử dụng nếu hỗn hợp tách rời.
Một công thức khác yêu cầu 1/4 thìa cà phê chiết xuất dừa và 1/2 thìa quế xay. Thay vì đun chảy sô cô la vào kem, hãy bỏ qua bước này và sử dụng xi-rô sô cô la.
