Limoncello là một loại rượu mùi có vị chanh của Ý được sản xuất ở miền Nam nước Ý và thường được dùng sau bữa ăn như một loại rượu khai vị hoặc đồ uống tiêu hóa. Nó cũng thường được phục vụ với nước tăng lực hoặc rượu sâm banh.
Mọi người từ Sorrento, Amalfi và Capri, Ý đều yêu cầu quyền sở hữu công thức limoncello ban đầu. Kể từ đầu những năm 1900, đồ uống này đã được tiêu thụ rộng rãi ở cả ba khu vực, tất cả đều cách xa nhau vài dặm.
Để làm limoncello cần có chanh, nước, đường và rượu có độ bền cao. Sau khi rửa sạch chanh trong nước, gọt vỏ và cho vào rượu. Để trong tủ lạnh trong một tháng, sau đó thêm vào một loại xi-rô đơn giản gồm đường và nước. Để hỗn hợp trong 40 ngày nữa, sau đó lọc bỏ vỏ và limoncello đã sẵn sàng để phục vụ.
