Theo Trung tâm Tài nguyên Tiếp thị Nông nghiệp, gần 12,4 triệu cwt, hoặc một trăm tạ, bí ngô đã được thu hoạch ở Hoa Kỳ vào năm 2012. Hầu hết được bán để chế biến, mặc dù một số lượng nhỏ được bán ở thị trường địa phương và các trang trại do bạn tự chọn, nâng giá trị ước tính của thị trường lên 148,9 triệu đô la.
Giá bí ngô ở trang trại trung bình vào năm 2012 là 12 đô la một trăm pound. Theo Đại học Illinois, 90% bí ngô được thu hoạch ở Hoa Kỳ đến từ trong bán kính 90 dặm của Peoria, Illinois. Bí ngô là thành viên của họ Cucurbitaceae, cũng bao gồm bí, dưa hấu, bầu bí và dưa chuột.
