Đồ uống có cồn là bất kỳ đồ uống có cồn nào có chứa rượu mùi, hoặc rượu có đường. Rượu mùi là một loại rượu chưng cất ngọt có hàm lượng đường ít nhất 2,5 phần trăm.
Hầu hết các loại rượu thân ái đều có hương vị. Chúng bắt đầu như một loại rượu ngũ cốc trung tính, chẳng hạn như rượu whisky hoặc rượu rum, sau đó đường, thảo mộc, trái cây, các loại hạt và /hoặc gia vị được thêm vào. Các loại rượu mùi phổ biến bao gồm triple-sec, amaretto và absinthe. Cordials thường được sử dụng trong đồ uống hỗn hợp với soda hoặc nước ép trái cây, nhưng chúng có thể được uống một mình, với đá.
Cordials không được ủ như các loại rượu mạnh khác nhưng có thời gian nghỉ ngơi để các hương vị hòa quyện. Chúng có nồng độ cồn thấp từ 15 đến 30 phần trăm.
