Trứng cá muối tảo bẹ là một phiên bản ăn chay của trứng cá muối. Loại rong biển này có hình dáng và mùi vị giống như trứng cá muối. Trứng cá tảo bẹ có nguồn gốc ở Đan Mạch, và nó có thể được tìm thấy ở nhiều nơi khác nhau của Châu Âu.
Trứng cá muối tảo bẹ có thể chịu được nhiệt độ cao. Các đầu bếp thích kết hợp nó vào một số món ăn. Trứng cá muối chay được dùng làm đồ trang trí cho súp và bánh mì sandwich và cũng được bao gồm trong một số món mì ống. Một số đầu bếp cũng sử dụng trứng cá muối tảo bẹ để bổ sung cho các món cá. Trứng cá muối tảo bẹ là một loại thực phẩm thân thiện với môi trường vì chỉ có một tỷ lệ nhỏ tảo bẹ được thu hoạch hàng năm. Trứng cá muối tảo bẹ không chứa cholesterol, ít chất béo và natri.
