Để đọc mã ngày hết hạn của thực phẩm, hãy tìm hiểu các loại ngày khác nhau được sử dụng cho mã hết hạn. Xác định xem mã đang sử dụng các chữ cái cho tháng, lịch Julian hay mã tháng-ngày-năm.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, không có hệ thống tiêu chuẩn nào để xác định niên đại thực phẩm. Ngoại lệ duy nhất là sữa công thức dành cho trẻ em, mà các quy định của Liên bang yêu cầu ghi ngày "Hạn sử dụng" trên nhãn sản phẩm. Tuy nhiên, hiểu được các định dạng khác nhau mà ngày tháng có thể được viết cho phép người ta đọc được ngày hết hạn.
Ngày khai mạc và đóng cửa
Ngày khai trương được tìm thấy trên các loại thực phẩm dễ hỏng như trứng, các sản phẩm từ sữa và thịt. Những ngày này được hiển thị với tham chiếu "Bán theo" hoặc "Sử dụng theo" hoặc "Tốt nhất nếu được sử dụng". Theo Cục Kiểm định và An toàn Thực phẩm, cơ quan y tế công cộng tại Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
Ngày đóng cửa được ghi trên đồ hộp, thực phẩm đóng hộp và các loại thực phẩm còn hạn sử dụng khác. Các mã này là số đóng gói được sử dụng bởi các nhà sản xuất. Số đóng gói cho phép các nhà sản xuất theo dõi và luân chuyển kho hàng cũng như xác định vị trí sản phẩm của họ trong trường hợp thu hồi.
Giải mã mã hết hạn thực phẩm
Tất cả các nhà sản xuất Hoa Kỳ đều dán nhãn mã cho các sản phẩm thực phẩm của họ. Những mã này có thể xuất hiện dưới dạng chữ cái, số hoặc kết hợp cả hai.
Một lá thư biểu thị tháng. Tháng Giêng là "A," Tháng Hai là "B," Tháng Ba là "C," Tháng Tư là "D," Tháng Năm là "E," Tháng Sáu là "F," Tháng Bảy là "G," Tháng Tám là "H" và Tháng Chín là "X" vì chữ cái "I" thường bị bỏ qua. Tháng 10 là "J", tháng 11 là "K" và tháng 12 là "L." Nếu có một chữ cái, các số bên cạnh nó cho biết ngày và năm. Năm có thể ở cuối hoặc đầu mã.
Mã có thể sử dụng hệ thống tiêu chuẩn tháng (M), ngày (D) và năm (Y). Hệ thống này có thể được mã hóa YYMMDD hoặc MMDDYY. Hãy nhớ rằng các chữ số tháng chỉ có thể từ 01 đến 12 và các chữ số ngày chỉ có thể từ 01 đến 31. Ngày còn lại phải là năm.
Nếu mã không giống với một trong các mã trước đó, rất có thể mã đó đang sử dụng Lịch Julian, chỉ định một số cho mỗi ngày trong năm từ 1 đến 365. Năm thường sẽ được liệt kê bằng một hoặc hai số . Theo lịch Julian, tháng 1 là 001 đến 031. Tháng 2 là 032 đến 059. Tháng 3 là 060 đến 090. Tháng 4 là 091 đến 120. Tháng 5 là 121 đến 151. Tháng 6 là 152 đến 181. Tháng 7 là 182 đến 212. Tháng 8 là 213 đến 243. Tháng 9 là 244 đến 273. Tháng 10 là 274 đến 304. Tháng 11 là 305 đến 334. Tháng 12 là 335 đến 365.
Các mã và hệ thống đánh số khác nhau gây ra sự nhầm lẫn cho người tiêu dùng, dẫn đến việc người tiêu dùng bỏ thực phẩm lành mạnh. USDA ước tính rằng 30% nguồn cung cấp thực phẩm bị thất thoát hoặc lãng phí ở cấp độ người tiêu dùng và bán lẻ.
Công thức xác định niên đại dành cho trẻ sơ sinh
Các quy định của liên bang yêu cầu các nhà sản xuất phải ghi ngày "Hạn sử dụng" trên nhãn sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ em của họ. Nếu sữa công thức được sử dụng trước ngày "Hạn sử dụng", nó đảm bảo công thức chứa lượng chất dinh dưỡng như được liệt kê trên nhãn. Người tiêu dùng được khuyến khích không mua hoặc sử dụng sữa bột trẻ em sau ngày "Hạn sử dụng", như Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm đã nêu.
