Có thể ăn bánh mì quá ngày "tốt nhất" hoặc ngày hết hạn. Một gói bánh mì trơn có thể kéo dài từ năm đến bảy ngày là tốt nhất tính theo ngày. Bánh mì làm bánh có tuổi thọ ngắn hơn từ hai đến ba ngày so với loại tốt nhất theo ngày.
Các loại bánh mì khác nhau luôn tươi ngon trong những khoảng thời gian khác nhau. Bánh mì tròn đóng gói luôn tươi từ năm đến bảy ngày là tốt nhất theo ngày, và bánh mì tròn đóng gói luôn tươi từ hai đến ba ngày sau ngày đó. Thời hạn sử dụng có thể được kéo dài đến khoảng sáu tháng bằng cách đặt bánh mì trong tủ đông. Bánh mì cứng hoặc cũ vẫn có thể được sử dụng làm vụn bánh mì hoặc bánh mì nướng miễn là bánh mì không bị mốc. Khi nấm mốc đã hình thành, bánh mì nên được vứt đi.
