Sữa bơ có thể được sử dụng như một phần thay thế cho kem chua khi kết hợp với các nguyên liệu từ sữa khác. Để thay thế cho kem chua trong công thức làm bánh, About.com khuyên bạn nên trộn sữa chua với bơ.
Tỷ lệ thực tế của bơ sữa và bơ trong công thức thay thế kem chua của About.com có thể thay đổi tùy thuộc vào độ đặc mong muốn. Để thay thế cho 1 cốc kem chua, hãy trộn 7/8 cốc sữa tươi với 3 thìa bơ hoặc trộn 3/4 cốc sữa tươi với 1/3 cốc bơ.
About.com cũng gợi ý rằng 1/4 cốc bơ sữa với 1 cốc phô mai tươi, được trộn nhanh trong máy xay sinh tố, có thể tạo ra một chất thay thế cho 1 cốc kem chua cho công thức nhúng.
